Τι είναι το Retro Gastro

Ο νέος γαστρονομικός προορισμός της Αθήνας Retro Gastro η Funky Taverna της Πόλης έκλεισε έναν χρόνο λειτουργίας και γυρνάει σελίδα πιο βαθιά στη γαστρονομία της Ελλάδας και τα εξαιρετικά ελληνικά προιόντα μας …

Πώς γεννήθηκε

Μέσα από ένα συναρπαστικό ταξίδι γεύσεων του Ανδρέα και της Βάνας, που έχει κρατήσει σχεδόν 5 χρόνια μέχρι τώρα, αλλά και την περιπλάνηση των αισθήσεων σε ελληνικούς αμπελώνες, γεννήθηκε ένα πολύ-επίπεδο γαστρονομικό και συνάμα καλλιτεχνικό project το Retro Gastro ..

Ο χώρος

Στον χώρο του 2όροφου νεοκλασικού του 1872 που όλοι γνωρίσατε, θα βρείτε πλέον τις γαστριμαργικές διαθέσεις όλης της ομάδας της κουζίνας μας (υπό την καθοδήγηση του Σεφ Ιωάννη Τσακλάνου – Σεφ του Retro Gastro).

Γεύσεις από όλη την χώρα με τοπικά προιόντα που συντηρούν τη μνήμη, μαζί με την νέα λίστα μας,καθαρά ελληνικού αμπελώνα με αποκορύφωμα το κελάρι, που βρίσκεται κρυμμένο στο υπόγειο του χώρου …

Και ακόμα..

Θα ανακαλύψετε επίσης, τα καλά διατηρημένα έπιπλα – κειμήλια της Ανδριάνας μας (η αγαπημένη μας Γιαγιά), που έχουν μετατραπεί με μεράκι σε έναν ιδιαίτερο συντηρητή κρασιών και πούρων (δια χειρός Νίκου Τριβιζά & του εργαστηρίου Unique Crafts), τον μπουφέ εποχής για το προσωπικό μας, καθώς και τον αγαπημένο μας βελούδινο καναπέ που κοσμεί το κελάρι μας …

Βραδιές γευσιγνωσίας – 2ημερα Ελλήνων Παραγωγών – Αγάπη για το φρέσκο και το παραδοσιακό αλλά πάντα με μία σύγχρονη ματιά

Retro Gastro η Funky Taverna της Αθήνας …

Η ομάδα μας: Ιωάννης Τσακλάνος ΣΕΦ – Κωνσταντίνα Παπαστάμου Σομελιέ – Κωνσταντίνος Ζώης Μάγειρας Α – Γιάννης Γκανέτσος Μάγειρας – Αλί Σαν Κουζίνα &

Φυσικά εμείς οι 2 Βάνα και Ανδρέας